Черногорская кухня

Кухня в Черногории близка к Средиземноморской. Очень много блюд из рыбы, морепродуктов, мяса, овощей, фруктов и молочной продукции. Отличный кофе, вино и более крепкие напитки: ракия, сливовица и т.п.

Нужно отметить, что Черногория провозгласила себя экологической республикой. В сельском хозяйстве и животноводстве не используются пестициды, гербициды и ГМО.

Рекомендую купить на рынке, предварительно перепробовав 100500 различных вариантов:

Пршут — свиной окорок вымачивается в морской воде, потом вялится в темном помещении 6-7 месяцев — аналог испанского хамона.
Сыры — от творожного до копченого, с оливками, пршутом, овощами, орехами; козий, овечий — все не перепробовать!
Каймак — кисломолочный продукт, наподобие легкой сметаны. Очень вкусно, можно есть как самостоятельное блюдо или с хлебом, фруктами, вприкуску к омлету, салату, десерту.
Оливки маринованные и оливковое масло — вместе со свежим хлебом с хрустящей корочкой — ммммм — прощай диета!
Инжир, виноград, цитрусовые, яблоки, помидоры, зелень — все местные фрукты и овощи наисвежайшие, очень вкусные и экологически чистые.
Домашнее вино — терпкое сладкое с ярко выраженным ягодным вкусом.
Свежие местные финики появляются в середине сентября — их вкус невозможно объяснить, он очень сильно отличается от того, к чему мы привыкли.
Каштаны появляются начале ноября. Можно купить пакетик жареных на углях, если же купить сырые, то можно их сварить или запечь в духовке.

Стоит купить в магазине или заказать в ресторане:

Вранац — сухое красное черногорское вино
Ракия, сливовица, грушовица и т.п. по списку всех имеющихся фруктов — традиционный напиток градусов 50, обычно пьется легко и много  и без неприятных ощущений наутро.

Не пропустите в ресторане:

Шопский салат — свежие овощи посыпаны тертым сыром — вкусно и сытно
Омлет с наполнителями на ваш вкус. Попросите шарик каймака сверху — не пожалеете!

Черногория кухня, омлет, каймак, шопский салат

Шопский салат в центре, рядом с омлетом и яичницей белый шарик каймака

Мешано месо — ассорти из различных мясных блюд от стейка до колбасок с различными гарнирами  — блюдо очень большое, рассчитано на несколько человек. Закажите к нему также и другие закуски и салаты.

Черногория кухня, мешано месо фото

Мешано месо

 

Черногория кухня, ассорти из закусок

Ассорти из закусок

Рыбная тарелка — все тоже самое, но из рыбы и морепродуктов

Черногория кухня, морское ассорти фото

Ассорти из рыбы и морепродуктов

Свежая рыба и овощи на гриле — выбирайте то блюдо, где вес порции не указан, вам приготовят свежевыловленную рыбу и взвесят уже готовое блюдо. В хорошем ресторане рыбу ловко отделят от костей прямо при вас, разложив по тарелкам порционные кусочки. Это шоу стоит посмотреть — не отказывайте себе в удовольствии!

Черногория кухня, рыба и овощи на гриле

Рыба и овощи на гриле

 

Черногорская кухня, рыба и овощи на гриле

Представление по отделению рыбы от костей :-)

Рыбная чорба — суп из рыбного ассорти. Чаще с добавление томатов, средне острый. Отличное блюдо, чтобы подкрепиться жарким днем, легкое и сытное и стоит 1,5 — 2 евро.
Сладолед, он же мороженное — вкуснее бывает только в Италии.
Кофе — про Италию см. пункт выше. Не забудьте про дессерт. :-)

 

Черногория, утренний кофе, не забудьте выбрать десерт и красивый вид :-)

Черногория, утренний кофе, не забудьте выбрать десерт и красивый вид :-)

 

Как вам черногорская кухня?

К записи "Черногорская кухня" оставлено 2 коммент.
  1. Как все аппетитно выглядит. Их кухня ближе к нашей. В Таиланде один знакомый жаловался, что еле-еле нашел место, где можно заказать пельмени, а тут самое-то.

    • Елена Титова:

      Точно! В Черногории еда гораздо более привычная русскому человеку, чем в Тае.
      Мне тайская кухня нравится не меньше Черногорской — легкая и здоровая еда (хотя их не адаптированную для туристов пищу, типа тухлых яиц, я не рискнула пробовать) :-)
      Я приезжая в страну стараюсь питаться местной едой, вы тоже, насколько я поняла из ваших отчетов?

Оставить свой комментарий

Пожалуйста, зарегистрируйтесь, чтобы комментировать.

Поиск по сайту
© 2018    Focus Point    //    Войти   //    Вверх
Яндекс.Метрика